Dream.co.id – Resep Sup Kimlo Khas Solo, Hangatkan Tubuh Saat Hujan Bagi yang penasaran, berikut resep Sup Kimlo yang wajib dicoba, pasti ketagihan! Dream – Sahabat Dream pernah mendengar Sup Kimlo? Mirip dengan sup ayam atau sayur pada umumnya, tapi Sup Kimlo memiliki komposisi yang sedikit berbeda. Konon, resep Sup Kimlo ini berasal dari Tiongkok dan dibawa oleh saudagar Pecinan Jawa pada abad ke-19.Meskipun Sup Kimlo terkenal di Jawa Tengah dan Jawa Timur, kamu tidak perlu harus ke sana. Kamu bisa mencoba memasaknya sendiri dan menikmati kelezatannya bersama keluarga. Bagi yang penasaran, berikut resep Sup Kimlo yang wajib dicoba, pasti bikin ketagihan! Resep Sup Kimlo Komplit Bahan-bahan:250 gram dada ayam2,5 liter air1 sdm margarin untuk menumis1 ruas jahe (memarkan)Bumbu tumis4 siung bawang putih (cincang halus)2 batang daun bawang (iris halus) Bumbu Perasa:1 sdm kaldu ayam bubuk1 sdt lada bubuk1 sdt garam halus1 sdt kecap ikan1/2 sdt gula pasirBahan Tambahan:2 batang seledri (iris halus)Secukupnya Bawang gorengBahan pelengkap:1 ikat mie soun2 buah wortel1 genggam bunga sedap malam3 lembar jamur kuping1 lembar kulit tahu 20 butir telur puyuh matang Cara Membuat:Cuci kemudian rendam dengan air panas jamur kuping, bunga sedap malam, kulit kembang tahu. Setelah direndam, cuci lagi hingga bersih kemudian potong-potong.Untuk bunga sedap malam, sebaiknya buang bagian putik serbuk sari yang sudah berwarna kuning untuk menghindari kuah sup terasa pahit, serta cuci secara berulang. Tiriskan. Rebus dada ayam sampai mendidih, buang air rebusan pertamanya. Ganti dengan air baru, didihkan kembali bersama telur puyuh dan jahe yg dimemarkan. Rebus sampai mendidih dengan api kecil ke sedang.Panaskan margarin, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum, beri air rebusan ayam (air kaldu). Didihkan.Sumber: Diadona.